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威?，B樂鵬食堂承包方案

　　食堂承包作為近年來逐步興起的行業(yè)，其發(fā)展勢頭不容小覷，由于其方便快捷的就餐模式，受越來越多的行業(yè)的歡迎，那么食堂承包的具體方案是什么呢？我們跟隨威?，B樂鵬餐飲管理有限公司一起來了解一下吧。
　　首先在食堂承包的模式上，威海珺樂鵬餐飲管理有限公司負責供應的員工餐中以及晚就餐的日常公務接待以及正常供應，對每日的菜譜、菜式、供餐計劃以及菜品搭配進行統(tǒng)籌安排，其中包括水電煤氣等的節(jié)約用度，以及對原材料的采購計劃、依據(jù)成本、季節(jié)和顧客的喜好程度進行合理搭配，從而提高供餐的質(zhì)量，我司關于經(jīng)營的自負盈虧狀況來滿足人員的就餐需求，公司承諾會根據(jù)以下的內(nèi)容進行經(jīng)營活動的開展。
　　一、供餐模式
　　在這一方面公司采取的是自選式快餐，商務接待、特色小吃，就餐標準按照早餐5元以內(nèi)，中餐10元以內(nèi)，晚餐10元以內(nèi)。早餐還可以有準備一定的稀飯，例如稀飯、鮮豆?jié){、煮面、八寶粥等，主食上可以是包子、饅頭、油條等，炒菜可以食用韭菜炒豆芽、酸辣土豆絲以及清炒空心菜等，還有一些小菜。
　　二、進行保量、保質(zhì)以及準時的開餐。
　　威?，B樂鵬餐飲管理有限公司采取的合作方式是提供現(xiàn)有的餐廳、廚房、含設備與設施等給我方使用，同時提供相應的水、電、能源等，關于廚房的勞動力調(diào)配方面由我司負責，班組和培訓之間進行協(xié)調(diào)工作，可以根據(jù)為企業(yè)提供不同的服務方式，將餐廳劃分為柜臺服務式，自助服務式，并且根據(jù)不同地區(qū)的人們有著不同的就餐習慣，能夠提供各種地方的風味菜品，如川菜、閩菜、粵菜、魯菜等，以供滿足不同企業(yè)單位的口味。
　　三、關于食堂承包的管理服務考評：
　　在履行承包協(xié)議的期間，威?，B樂鵬餐飲管理有限公司會不定期對食堂的服務水平、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生和有關操作流程進行有效的檢查測評。